RESEP SAMBAL BAJAK

Bahan-bahan Untuk Membuat Sambal Bajak:

• 75 ml minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus
• 20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya

Haluskan:

• 100 g cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat Sambal Bajak :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
• Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang.
• Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.